包子百科

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五花八门的包子种类你知道几种?

2011-12-28 17:18:29 本文行家:cherryQ

新疆维族的一种特色包子,类似肉夹馍。少数民族有自己特色的包子比较少见,新疆烤包子便是其中比较出色的一种。你知道这种烤包子吗?

包子包子


 

  烤包子:新疆维族的一种特色包子,类似肉夹馍。少数民族有自己特色的包子比较少见,新疆烤包子便是其中比较出色的一种。

  叉烧包:流行于广东与香港的一种在馅里放入叉烧酱的包子,味甜而独特。香港有一部以叉烧包命名的著名电影,由于电影的巨大影响,使得叉烧包之名远播北方。遗憾的是在北方人眼里叉烧包并没有电影好。

  蚝油叉烧包:广东一种加入蚝油的叉烧包,味道突现蚝油之味,喜欢吃的人只局限在部分地区。

  奶皇包:广东特有的一种甜味包子,以蛋黄做馅,是广东甜包子里最负盛名的一种。但喜欢咸口人并不十分喜欢。

  小笼包:用小笼屉做的包子,很多地方都有小笼包,南方味道偏甜,北方味道偏咸。上海南翔小笼包与四川小笼包比较有名气。

  韩包子:成都一种比较有名的包子,由韩映斗创于1914年。特点皮薄松泡、馅心饱满、入口化渣。

  九园包子:四川地方特色包子。

  龙眼包子:四川地方特色包子。

  东河包子:福建地方特色包子。

  灌汤包:开封特产的一种包子,因馅里有汤水儿而得名,现在很多地方都有这种包子。

  盐菜水晶包:湖南地方特色包子。

  一品包子:河南开封地方特色包子。

  德园包子:湖南地方特色包子。

  舍利包子:佛家的一种素馅包子。

  发面包子:泛指发面做的包子,大多数的包子都属于这一种类型。

  白面包子:用白面做的包子,大多数包子都是用白面做的。

  包米面包子:用包米面做的包子,主要在东北流行,素馅为主,非常好吃。

  肉包子:泛指用肉做馅的包子,大多数包子都是肉馅的,只是肉的种类不同而已。

  猪肉包子:猪肉馅的包子,很多包子都是猪肉的。

  素包子:泛指素馅的包子。

  糖包子:用糖做馅的包子。

  糖三角:做成三角型的糖包子,包子的一种变型。

  火烧包:做成火烧外型的包子,肉馅居多。

  豆包:用小豆做馅的包子,个头比较小,流行于北方。是包子的一种变型。

  粘豆包:用黏米面做的豆馅包子,个头比较小,东北特产。是包子的一种变型。

  豆沙包:也叫澄沙包,是用去皮小豆做馅包的包子。是包子的一种变型。

  欢喜团:用包米面团的菜团子,素馅,很好吃。流行于东北,是包子的一种变型。

  水煎包:山东一种用平底锅煎的类似饺子的包子,东北亦有。是包子的一种变型。

  烧卖:捏口处放大量淀粉而使形成一种开口状的蒸包,是包子的一种变型。

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